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    食品潔凈車間建設

    2016-11-15 01:38:55   作者:admin  出處:科瓦特

      俗話說民以食為天,每個國家和地區都建立了對于食物安全的有關部門與措施,為的即是保證安全進食!但是,食物安全生產的最大責任者仍是人自己!我們都知道,潔凈車間一般是用在LCD、觸摸屏等高新科技行業,似乎我們把這些情況都認為潔凈車間習以為常!而同樣,食品行業也同樣需要潔凈室,不過人們往往并沒有過度的對其重視!其實,人同樣是食品生產中主要污染源之一。

    食品潔凈車間

      人體不僅僅會產生皮屑等大量粒子,我們的活動也會影響到生產環境。同時,人體帶有微生物,這些微生物對我們人體日常生活雖然無害,但可能足以污染食品!所以,人同樣是食品安全防控潔凈車間的對象之一!

      嚴格來說,從事食品生產、檢驗的人潔凈車間員,身體健康狀況一定要符合衛生要求,每年至少一次健康檢查,必要時做臨時體檢,保持個人衛生,同時需要經過必要的培訓,考核合格后方可上崗!那么這潔凈車間里就會產生一個疑問:是否所有從事食品的人員都要如此操作呢?

      這也非必然!舉個案例:香菇,各位都有品嘗過!那么種植香菇的人員就不一定潔凈車間需要如此繁瑣的要求!但是他們有一個必須進行的工序:戴手套!現在市面上有一種手套是專門針對香菇而現的手套:香菇種植專用手套!從事種植香菇的人員或許不需要穿潔凈服,不需要嚴格的健康檢查,不需要繁瑣的培訓,他們就需要一雙進口的、舒適的、靈潔凈車間活性高的、持久耐用的丁腈手套!這潔凈車間便是他們對香菇種植的要求!

      所以,對于食品安全這個概念,我們是必須根深蒂固,必須時刻牢記!有針對性地根據實際食品安全要求進行更有效的防護措施!這樣民就可以真正地以食為天!

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